★がんものみぞれ煮★
 |
|
がんもどきが主役の手軽な一品。大根おろしでさっぱりといただきます。
煮汁にひと手間かけてとろみをつけるとがんもどきにからみ、つやも良くさらに美味しく仕上がります。
町田食品のがんもどきはしっかりとした生地が特徴です。 |
|
材料<3人分> |
分量 |
| ◆ 「がんもどき3枚入り」 |
1パック（3枚） |
| ◆ めんつゆ 煮物用に希釈 |
1カップ（200ｃｃ） |
| ◆ みりん |
大さじ1/2 |
| ◆ めんつゆ・塩 |
少々 |
| ◆ 水溶き片栗粉 |
適量 |
| |
|
| ◆ 大根おろし |
適量 |
| ◆ きざみネギ |
適量 |
|
 |
- がんもどきは熱湯をくぐらせ油抜きし、好みで食べやすく切っておく。
- 鍋にめんつゆ・みりん・がんもどきを入れ軽く煮含める。
- がんもどきの汁気を軽く切り、器に取り出す。
- 残り汁に水分が足りないようなら水少々を加え、めんつゆ・塩で味を調える。（大根おろしで薄まるので少し濃い目にすると良い）
- 汁を火にかけ水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 器のがんもどきに大根おろしを盛り、5のあんをかけ、きざみネギをのせる。
|
|
(C)2007. MACHIDA FOODS Co.,Ltd.All right reserved
|
