豆腐料理レシピ 豆腐レシピ一覧へ 町田食品TOPへ

★豆腐入りタルタルソース★

豆腐タルタルソース  

　揚げ物にたっぷりタルタルソースを添えると美味しいですよね。豆腐を加えたタルタルソースならマヨネーズを控えながらボリューム満点でまろやかなおいしさです。
　塩加減が味の決め手ですので味見をしながら調整してください。

   北海道大豆木綿
材料　<2人分（写真は1人分）>
分量
◆北海道大豆木綿（木綿豆腐）

1/2丁（150g）
◆固ゆで卵 1個
◆玉ねぎ 1/2個
◆酢 大さじ1と1/2
◆マヨネーズ 大さじ1～2
◆砂糖

小さじ1/2
◆塩・コショウ 適量
◆刻みパセリ（乾燥でもよい） 少々
◆ピクルス（あれば刻んで） 少々
豆腐料理レシピ紹介
  1. 豆腐はレンジで2分加熱しざるに冷めるまで載せ水切りしておく。
  2. ゆで卵はみじん切りに、玉ねぎはみじん切りにし水にしばらくさらして絞っておく。
  3. 豆腐をザルに押し付けるようにして漉してくずし（すり鉢ですってもよい）玉ねぎ、酢、砂糖、マヨネーズ、パセリ、ゆで卵を混ぜあわせ、塩コショウで味を調える。
  4. 揚げ物に添えてどうぞ。茹で野菜や春キャベツに沿えると卵サラダ風になります。
おいしい豆腐　町田食品(C)2007. MACHIDA FOODS Co.,Ltd.All right reserved