★おからとじゃが芋の小判揚★

300g

2個

1. じゃがいもは皮を剥き、蒸すか茹でるかレンジで加熱し柔らかくし、つぶしておく。
2. 玉ねぎ・にんじんはみじん切りにする。
3. ボウルで、すべての材料を混ぜ合わせる。まとまりにくい場合は水または牛乳を加え固さを調整する。
4. コロッケのように小判型に丸め160℃の油で揚げる。
5. 油を切り、お好みでソースをかけていただく。