豆腐料理レシピ

★芙蓉おぼろとうふ★

おぼろ豆腐料理  

　絹ごし豆腐より　なめらかで柔らかい「海洋深層水おぼろ」は温かいお料理にもふんわり美味しく使ってください。
芙蓉の花にみたてて盛り付けます。

   海洋深層水おぼろ豆腐
材料<4人分>
分量
◆　「海洋深層水おぼろ」 1パック（320ｇ）
◆薄切りハム 2枚
◆いんげん　または　きぬさや 5・6本
◆たまねぎ 1/4個
◆鶏がらスープ 150ｃｃ
◆砂糖 小さじ1/4
◆塩 小さじ1/4
◆水溶き片栗粉（2倍量の水で溶く） 適量
豆腐料理レシピ紹介
  1. ハムは細切り、たまねぎは薄切り、いんげんは斜めに細切りにする
  2. 3～4ｃｍの深さの器に「海洋深層水おぼろ」豆腐を　大きめのスプーンですくって　放射状に裏返すように盛り　はなびらのような形を作り、ラップをかけ　レンジで3分加熱する
  3. 鍋に　たまねぎ・スープ・砂糖・塩をいれ　たまねぎが透き通るまで煮る
  4. ハム・いんげんを加え、いんげんに火が通ったら　水溶き片栗粉をまわしいれながら適度にとろみをつけ火を止める
  5. 2の温めたおぼろ豆腐から出た水を器を傾けそっと切り、4をかける

おいしい豆腐　町田食品

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