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★豆腐のはさみ揚げ★

豆腐のはさみ揚げ  

　お豆腐を揚げると外はさっくり中はふんわり！市販のから揚げ粉をまぶして揚げました。小麦粉・卵・パン粉を衣にすれば豆腐カツに。
　しっかり水切りをすればお豆腐の調理のはばが広がります。

   濃い豆乳使用木綿
材料<6個分>
分量
◆濃い豆乳使用木綿豆腐

1パック（400g）
◆塩コショウ

少々
具◆スライスチーズ

2～3枚
　 ◆ハム

3枚
◆から揚げ粉 適量
豆腐料理レシピ紹介
  1. 豆腐はキッチンペーパー等に包み重しをのせ厚さが2/3くらいになるようしっかり水切りをしておく。
  2. チーズとハムは豆腐の4等分の大きさに切る。
  3. 水切りした豆腐を1丁を4等分にし厚みを3等分に切りる。（1丁を12等分する）水気を拭き塩コショウをする。
  4. 2枚の豆腐に具材をはさみ、から揚げ粉をまぶしつけ、180℃に熱した油で3～4分揚げる。
  5. お好みでケチャップやウスターソース等をつけていただく。
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