豆腐料理レシピ

★がんもどきの味噌焼き★

　さっと焼いたがんもどきは外はさっくりとして、煮物とは違ったおいしさです。町田食品の「がんも」はしっかりとした生地ですので、煮物はもちろんのこと、焼いて食べてもおいしくお召し上がりいただけます。大根おろしや生姜醤油もよく合います。
ご紹介するのは甘味噌をつけてトースターで簡単にできる一品です。

がんもどきは、好みで食べやすい大きさに切っておく。
小鍋にみそ・砂糖・みりん・酒を入れよく混ぜ合わせ、弱火にかけへらで練りながらもったりするまで煮る。（耐熱容器に　みそ・砂糖・みりん・酒を混ぜて入れ　途中かき混ぜ様子をみながらレンジ加熱してもよい）
がんもどきに2の味噌をぬり、白ゴマをふる。
3のがんもをオーブントースターに入れ、空いているところにしし唐をのせ、2～3分焼く。
フライパンで焼く場合は、両面を中火で焼いてから　味噌をぬる。