豆腐料理レシピ

★豆腐のフルーツムース★

豆腐の苺ムース  

　お豆腐とヨーグルトとフルーツのさっぱりとしたムースです。 フードプロセッサーで（ミキサーでも可）混ぜていくだけで簡単にできます。
低カロリーなお豆腐をデザートにもどんどん使ってください。

   北海道大豆絹豆腐
材料<カップ6個分>
分量
◆　「北海道大豆絹ごし」（絹豆腐） 1パック（300g）
◆いちご　または　冷凍ブルーベリー 150g　(飾り用は別途）
◆プレーンヨーグルト 1/2カップ（100ｃｃ）
◆砂糖 50ｇ
◆レモン汁 大さじ1
◆粉ゼラチン 5ｇ
◆ゼラチン用　湯または水 大さじ3
豆腐料理レシピ紹介
  1. 豆腐はペーパータオル等に包みザルにのせ軽く水切りする
  2. フードプロセッサーに　いちご（またはブルーベリー）と砂糖・レモン汁を入れ　なめらかになるまで混ぜる
  3. フードプロセッサーにヨーグルトと豆腐を加え　豆腐がなめらかになるまでよくまぜる
  4. 粉ゼラチンを、よく溶かす　（溶かし方はゼラチンによります）
  5. 3に溶かしたゼラチンを加え　途中ゴムベラで蓋や周りについたものを落としながら　全体を混ぜる（20秒ほど）
  6. 器に入れ　冷蔵庫で冷やし固める

おいしい豆腐　町田食品

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