★おからの包み揚げ★
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おつまみにぴったり！おからを使った手軽な一品です。お好みでケチャップやからしをつけてどうぞ。
キムチ入りとツナ＆チーズの2種をご紹介します。
玉ねぎのみじん切りやコーンや刻んだハムなどもいいですよ。具材がぱさつく時は豆乳や牛乳、スープなどを加えて調整してください。 |
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材料<約24個分> |
分量 |
| ◆卯の花（おから） |
1/2袋（150ｇ） |
| ◆ギョウザの皮 |
24枚 |
| ◆揚げ油 |
適量 |
| ◆塩 |
適量 |
| Aキムチ味 ◆キムチ |
160ｇ（24個分で） |
| Bツナチーズ ◆ツナ缶詰 |
1缶（24個分で） |
| ◆チーズ |
80ｇ |
| ◆マヨネーズ |
大さじ2 |
| ◆黒コショウ |
少々 |
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- Aキムチ味： 卯の花をほぐし、ざくざく刻んだキムチと混ぜ合わせる。ぱらぱらとまとまり難いようならキムチの汁を加えて調節する。
Bツナチーズ： 卯の花をほぐし、小さく切ったチーズ・マヨネーズ・ツナ缶を汁ごと加え混ぜ合わせ、黒コショウ少々を加える。
- ギョウザの皮の縁に少量の水を付け、スプーンでAまたはBを適量のせ、お好みの形に包む。
- 揚げ油を160℃～170℃に熱しきつね色に揚げる。
- 熱いうちに塩を振りいただく。好みでケチャップやカラシをつけてもよい。
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